Descripción
Los arándanos rojos deshidratados (dried cranberry o dried cranberries) son muy buenos para la salud. Como los arándanos, contienen polifenoles con propiedades antiinflamatorias, que ayudan a reducir la hipertensión previniendo la acumulación de plaquetas y reduciendo el riesgo de problemas cardiovasculares.
También contienen altas dosis de proantocianidinas (PAC), las que previenen las infecciones del tracto urinario (ITU), mejoran la salud bucal, reducen los problemas de próstata y ciertos tipos de cáncer, como el de mama, ovarios, hígado y colon.
Estas frutas secas contienen mucha fibra, que ayuda a mantener la eficiencia del sistema digestivo e intestinal, lo cual mejora la sensibilidad a la insulina, reduce los niveles de colesterol y ayuda a perder peso.
Sus niveles de antioxidantes, como los arándanos frescos, son muy altos. Contienen grandes cantidades de vitamina C, E, antocianinas (los pigmentos responsables de su color rojo), flavonoides, ácidos fenólicos y proantocianidinas, que han demostrado múltiples beneficios en el combate a los radicales libres, especialmente para el envejecimiento la piel.
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